Сыр Roemer
Секрет вкуса нашего сыра Roemer (Румер) кроется в бескрайних польдерах Северной Голландии.Коровы, которые здесь пасутся, дают так называемое луговое молоко, которое от природы более сливочное, чем любое другое молоко.
Поэтому Североголландский сыр более насыщенный и сливочный по вкусу, чем сыр Гауда.
Уникальное Североголландское луговое молоко пастеризуется, после чего из него делают сыр Roemer по оригинальному старинному рецепту.
Созревает этот сыр на нашем современном складе. Здесь сыр хранится на необработанных деревянных досках, время от времени переворачивается и, при необходимости, дополнительно обрабатывается. Все это делается под неусыпным вниманием наших сыроваров, которые ежедневно проверяют процесс созревания.
После того, как сыр дозреет до идеального вкуса, его можно доставлять покупателю. Выдержка данного сыра варьируется от 6 недель до 36 месяцев. Таким образом, покупатель сам определяет, какой вкус ему нравится больше всего.
Варианты Североголландских сыров
В дополнение к уникальному вкусу оригинального сыра Roemer, он также доступен в менее жирной версии 35+ – Roemer Light (Румер Лайт). Разновидности Roemer Light — это зрелый «легкий» сыр (созревавший около 6 месяцев) и выдержанный «легкий» сыр (не менее 10 месяцев зрелости).
В нашем ассортименте также можно найти Roemer Sweet (англ. «сладкий»). «Возраст» этого сыра — около года, и он содержит видимые кристаллы соли и белка, которые усиливают уникальный вкус сорта Roemer Sweet.
Наш полный ассортимент Североголландского сыра можно найти здесь: Ассортимент Североголландского сыра
Сыр Roemer: уникальный продукт
Чтобы подчеркнуть уникальность этого продукта, наименование Roemer защищено по месту происхождения. Это означает, что производство и созревание нашего сыра происходит в соответствии с признанным и контролируемым методом.
Заинтересованы или есть вопросы о нашем сыре Roemer?
Связаться с нами вы можете по следующей ссылке: Контактные данные сыроварни Ван дер Хейден.
