Stolkse Boeren
Queso artesano de Stolwijk
Stolkse Boeren es un queso artesano procedente de los alrededores de Stolwijk, una pequeña localidad en los Países Bajos. Este delicioso queso artesano es producido por nuestros productores de leche cruda fresca de pastoreo obtenida de sus propias vacas. Gracias a la receta auténtica y la forma natural de maduración en tablas de madera, Stolkse Boeren obtiene su propio sabor único.Queso artesano de leche cruda
La leche utilizada para nuestro queso artesano de Stolwijk no ha sido pasteurizada, lo que significa que la leche no se calienta durante la elaboración del queso. En parte, Stolkse Boeren debe su sabor auténtico a este proceso, ya que, al no ser calentada, se conservan todas las propiedades naturales que contiene la leche. Como resultado, este queso tiene un sabor más sabroso, cremoso y fuerte que un queso pasteurizado.
La maduración de nuestro queso de Stolwijk
En la granja producen el queso, nosotros creamos el sabor. Cuando el queso llega de la granja a nuestro almacén ya tiene toda su cremosidad, pero todavía tiene poco sabor. El sabor tan sabroso (con cuerpo y duradero) del queso artesano, lo obtiene el producto solo después de un proceso natural de maduración en tablas de madera en bruto.
El afinado de los quesos Stolkse Boeren lo hacemos en nuestro moderno almacén en la capital para la maduración de quesos: Bodegraven. Aquí, nuestros maestros queseros dan al queso toda la atención y el tratamiento que necesita para que, finalmente, pueda ser suministrado al cliente con un sabor perfecto.Variedades de nuestro queso Stolkse Boeren
Además de en su propio sabor único, nuestro queso de Stolwijk también está disponible en una variedad de sabores extraordinarios. Por ejemplo, enriquecido con especias naturales como comino, trufa, pesto rojo o verde, fenogreco o aceituna-tomate.
Nuestro queso artesano también está disponible en diferentes pesos y formatos. Ofrecemos variedades de Stolkse Boeren en pesos de 16 kg, 12 kg, 2 kg, 1 kg y 500 g. Además, disponemos de varias opciones de precortado: dados, lonchas y cuñas (piezas de 30 gramos).Stolkse Boeren: una Especialidad Tradicional Garantizada
Con Stolkse Boeren la familia Van der Heiden desea contribuir a la preservación de la artesanía, el paisaje de las turberas y el bienestar animal. Y no solamente en el interés de los animales y de la naturaleza, sino también para el ser humano, para que las generaciones futuras también puedan disfrutar de este delicioso queso de Stolwijk.
La Unión Europea nos apoya en este objetivo, protegiendo nuestro queso artesano con la certificación Especialidad Tradicional Garantizada (ETG).
¿Le interesa o desea saber más sobre nuestro Stolkse Boeren?
Puede ponerse en contacto con nosotros a través del siguiente enlace: Información de contacto de Van der Heiden
